【手撕卷心菜的家常做法?】主料:包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、
辅料:精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;
2. 炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化 。
3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅;
4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒 。
5. 沿锅边浇淋一圈米醋,快速炒匀,依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙,白糖1/4茶匙,精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后,沿锅边再次浇淋一汤匙米醋,淋少许香麻油即起锅装盘
推荐阅读
- 阳澄湖在哪里哪个省的 阳澄湖的地理位置
- 冰棍怎么做 冰棍的做法
- 春联的来历春联是怎么来的
- tvoc是什么tvoc表示什么
- 剪纸是我国哪里的特色
- l是左还是右l表示的是左还是右
- 寿康宫是谁住的
- 华泰佣金万二的条件
- 炭治郎的刀为什么是黑色的
- 匡威的码数标准吗