【小炒肉的做法 小炒肉怎么做】1、五花肉切薄片 ， 大蒜切片，姜切丝 ， 青尖椒斜刀切段 ， 红尖椒斜刀切段 。
2、倒入适量油 ， 油温7成热 ， 放入五花肉炒至变色，放入蒜片姜丝爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣酱炒出红油 。
3、加入1勺白糖翻炒均匀，放入青尖椒、红尖椒翻炒2分钟 ， 放入1勺盐、1勺鸡精调味即可 。
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