步骤1
准备食材：鸡胗125克、剁椒200克、小米辣5克、青椒10克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量 。
步骤2
鸡胗洗净切条 。【剁椒辣炒鸡胗的做法 剁椒辣炒鸡胗怎么做好吃】
步骤3
小米辣洗净切圈 。
步骤4
青椒切丝 。
步骤5
蒜切片 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
小葱切葱花 。
步骤8
锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用 。
步骤9
起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香 。
步骤10
然后加入鸡胗、花椒、料酒、生抽翻炒3分钟 。
步骤11
接着加入青椒、剁椒继续翻炒2分钟 。
步骤12
接下来加入盐调味 。
步骤13
最后撒上葱花即可 。
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