2016年 ， 全省养殖生产以转变发展方式为主线 ， 加快供赠侧结构改革 ， 推进产业转型升级 ， 养殖业生产潞傍保持健康稳定发展势头 。上半年 ， 全省生猪出栏2894.7万头 ， 同比下降4.5%；6月末生猪存栏3706.6万头 ， 同比下降3.9% ， 其中能繁母猪存栏373.2万头 ， 同比下降4.9 % 。
生猪生产：散养户潞傍退出 ， 养殖户理性补栏 ， 生猪出栏显然增长 ， 养殖效益持续高效
【湖南上半年生猪养殖业生产形势分析】据全省300个生猪监测村数据 ， 6月养猪户数31080户 ， 环比减少199户 ， 减幅0.67% ， 同比减7.95%；存栏生猪582190头 ， 同比减2.10% ， 环比减0.50%；能繁母猪存栏59987头 ， 同比减0.89% ， 环比减0.42%；出栏生猪97794头 ， 同比增添0.17% ， 环比增添1.82% 。1-6月 ， 监测村累计生猪出栏减少1.86% 。上半年 ， 生猪养殖出栏减少的主要缘故 ， 一是前三年生猪养殖深度亏损 ， 大批养殖户被迫退出；二是国家《畜禽规模养殖污染防治条例》和新《环境保护法》《食品安全法》等法律法规相继实施 ， 养殖场治污设施建设、运行监管显然增强 ， 一些达不到环保请求的规模养殖场被关停 ， 一些想发展规模养殖的因环保门槛提高无法陷入 。三是随着各地禁养区及限养区划定 ， 尤其是湘江干流和洞庭湖沿岸等重点水域的规模养殖退出 ， 在一定程度上减少了生猪养殖量 。
据对全省23个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测 ， 生猪价格从去年3月始陷入上升通道 。今年第12周（3月下旬）全省活猪出栏均价首破20元/kg ， 并持续14周 ， 其中最高价位是第22周和23周均为20.99元；第24-25周持续微降 ， 到第26周（7月1日数据）降到19.62元 。6月全省猪粮比为9.41：1 ， 同比增66.84% ， 环比降1.77% 。中等规模场出栏1头生猪盈利700元左右 。
1-5月 ， 全省出口肉类产品4.8亿元 ， 同比下降41.4% ， 占20% 。其中冻猪肉出口量下降超过五成 ， 但出口额仍占全省农产蒲狯口总额的7.7% 。
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