三月不知肉味是指在三个月内，吃肉都不知味道 。形容专心一意，全神贯注，别的事都不放在心上 。现在也用来形容清贫，三个月没有吃过肉 。
据《论语》记载 ， “子在齐闻韶 ， 三月不知肉味 。”孔子在齐国，听到舜的音乐“韶”，三月不知肉味 。这里并不是说 ， 孔子失去了味觉和嗅觉 ，更不是他三个月不知道肉放在哪里，以致不知道肉的味道 。
【孔子为什么三月不知肉滋味孔子三月不知肉滋味的原因】
而是说孔子他听到舜的这首音乐以后，他的思想就定在一个境界三个月 。孔子的整个身体 ， 很长一段时间都被韶乐所带来的愉悦和回味所占据萦绕，他可能会不由自主地陷入沉思 。他也可能什么想不起来 ， 但身心是舒坦宁静 ， 感到极大的安慰和平衡 。所以孔子感慨道：“三月不知肉味!”
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