正常的淡奶油就是像酸奶一样的状态 。
如果你发现淡奶油是膏状的,这就说明淡奶油已经变质了,不能够再用 。
【正常的淡奶油是什么样子的?】淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油 , 脂肪含量一般在30%~38% , 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。相对于植物奶油更健康 , 动物淡奶油本身不含糖 , 所以打发的时候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一样 , 但是熔点比植物奶油要低一些 , 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等 。
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