用料 ，
尖椒 一个 ，
干豆腐皮 两张 ，
葱姜沫 一点 ，
蒜沫 一点 ，
淀粉 一勺 ，
【干腐皮家常做法?】盐 一勺 ，
生抽 一勺 ，
糖 一点 ，
鸡精 一勺 ，
做法步骤
步骤 1
干豆腐切菱形片 ， 尖椒切块
步骤 2
清水 ， 下一丁点小苏打 ， 水开后下干豆腐焯水一分钟 ， 倒出控水 ， 清水投几下
步骤 3
底锅烧油 ， 葱姜下锅 ， 放点生抽炝锅 ， 加入清水一碗 ， 直接放干豆腐 ， 加盐 ， 一丁点白糖 ， 鸡精 ， 煮一分钟
步骤 4
水淀粉勾芡
步骤 5
下入尖椒和蒜末 ， 加点油 ， 出锅 。
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