步骤1
食材:兔肉250克、金针菇150克、泡灯笼椒3个、大蒜2瓣、小葱2根、姜3克、花椒2克、淀粉2克 。调味料:食用油5克、料酒2克、盐2克、生抽2克 。【兔肉的做法 兔肉怎么做】
![兔肉的做法 兔肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/211643N95-0.jpg)
步骤2
兔肉切片,加入淀粉、料酒、1克盐,拌匀腌制10分钟 。
![兔肉的做法 兔肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/2116432608-1.jpg)
步骤3
金针菇撕成小朵 。
![兔肉的做法 兔肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/2116434041-2.jpg)
步骤4
大蒜切末 。
![兔肉的做法 兔肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/2116434W8-3.jpg)
步骤5
姜切末 。
![兔肉的做法 兔肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/211643K06-4.jpg)
步骤6
葱白、葱叶分开,小葱切葱花 。
![兔肉的做法 兔肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/2116433420-5.jpg)
步骤7
炒锅中油温5成热时,下入姜末、蒜末、葱白爆香,加入适量清水,放入泡灯笼椒、花椒,大火煮沸 。
![兔肉的做法 兔肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/2116431116-6.jpg)
步骤8
放入金针菇煮3分钟,再放入兔肉煮至变色,加入生抽、1克盐,拌匀 。
![兔肉的做法 兔肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230723/21164310P-7.jpg)
步骤9
出锅,撒上葱花即可 。
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