步骤1
准备食材：鸡爪500克，姜1块，干辣椒25克，花椒3克 ， 糟卤适量 。
【卤鸡爪的做法 卤鸡爪怎么做】步骤2
鸡爪洗净去指甲 。
步骤3
对半切开 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
锅中放入鸡爪 ， 加料酒1勺，然后下干辣椒、姜片、花椒 。
步骤6
煮15分钟后捞出 ， 然后放在装有冰块的水中，冷却30分钟 。
步骤7
最后将糟卤倒入密封罐，把鸡爪放入密封罐中 。
步骤8
加盖放入冰箱中冷藏2个小时即可 。
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