材料：
大鹰嘴豆50g ， 胡萝卜一段 ， 芝麻菜一捧 ， 巴萨米克醋1大匙 ， 初榨橄榄油1大匙 ， 盐1/2小匙
步骤：
1、干鹰嘴豆浸泡一夜 ， 放入锅中加一点盐 ， 没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右 。捞出控水待用 。
2、芝麻菜洗净后甩干水分 ， 这样油醋汁才可以均匀的附着在上面 。胡萝卜去皮切成细丝 。
3、油醋汁 ， 通常油醋汁为醋1油3 ， 但是实在觉得太油了 ， 习惯改为1：1比例 ， 将初榨橄榄油 ， 巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起 。
【嘴豆怎么做好吃又简单?】4、将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中 ， 浇油醋汁拌匀 ， 最后撒核桃仁即可 。
5、当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜 ， 撒上喜欢的坚果仁 。
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