步骤1
准备食材：冬瓜400克、海米30克、小葱10克、姜10克、淀粉适量、味精1勺、香油1勺、盐1勺、色拉油适量 。
步骤2
将冬瓜去皮洗净，切成2厘米见方的小块 。
步骤3
海米倒入碗中，用热水浸泡10分钟 。
步骤4
然后捞出沥干 ， 装盘备用 。
步骤5
小葱切葱花 。
【海米冬瓜方的做法 海米冬瓜方怎么做】
步骤6
姜切末 。
步骤7
锅中加入少许油，油温烧至5成热后 ， 用葱姜炝锅 。
步骤8
将冬瓜倒入锅中，再倒入海米，翻炒均匀 。
步骤9
再调入少许味精，炒匀后再加入适量清水 。
步骤10
调入盐 ， 焖至熟透 。
步骤11
最后用提前制作好的水淀粉勾芡 ， 淋入香油，出锅装盘即可 。
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