步骤1
准备食材：银耳30克、青菜200克、熟火腿20克、高汤适量、盐1勺、糖1勺、淀粉适量 。
步骤2
银耳用温水泡发后剪去黄硬蒂 。
步骤3
熟火腿切细丝 。
步骤4
青菜入水中汆烫至熟 。
步骤5
然后把青菜捞起来 。
步骤6
铺于盘边 。
步骤7
炒锅烧热，保持中火，倒入高汤 。
步骤8
加入糖、盐煮开 。
步骤9
加入银耳，用提前制作好的淀粉液勾芡 。
步骤10
拌匀盛入盘中，最后再撒上熟火腿丝即可 。
【银耳烩菜心怎么做银耳烩菜心做法】
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