最佳答案420不锈钢不是食品级，420不锈钢是刃具级马氏体钢，无法达到食品级规格 。420是马氏体不锈钢，这类钢在正常淬火温度下处在y相区，但它们的y相仅在高温时稳定，M点一般在300℃左右，故冷却时转变为马氏体 。这类不锈钢可以通过热处理来增加硬度 。
【420不锈钢是食品级吗】420不锈钢不是食品级，420不锈钢是刃具级马氏体钢，无法达到食品级规格 。420是马氏体不锈钢 ， 这类钢在正常淬火温度下处在y相区，但它们的y相仅在高温时稳定 ， M点一般在300℃左右，故冷却时转变为马氏体 。这类不锈钢可以通过热处理来增加硬度 。
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