主料：
粉肠、猪肝、血旺、瘦肉
辅料：干黄花、小木耳、莲白、葱花、筒子骨、老母鸡调料：盐、味精、姜末、胡椒面
【重庆刨猪汤怎么做?】制作方法：
1、粉肠洗净煮粑切成段 ， 猪肝切柳叶片 ， 猪血煮熟 ， 瘦肉切片码盐上浆 ， 老母鸡 ， 筒子骨吊汤备用 ， 干黄花发制打节 ， 干木耳发制洗净备用 。
2、锅内下入吊好的鲜汤 ， 放入姜末 ， 熬制2分钟 ， 下入粉肠、血旺、黄花节、木耳、白菜煮熟 ， 然后下入浆好的肉片、猪肝煮熟起锅撒上葱花即可 。
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