【蒸馒头怎么和面教程 怎么揉馒头】
蒸馒头怎么发面松软好吃 蒸馒头发面松软好吃的方法如下：材料准备：中筋面粉300克，白糖15克，酵母粉3克，水150克等 。 做馒头发面松软的方法如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用 。调水温：温度在28-30度之间最好 。 加入适量白糖 白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃 。但是，为了健康不可过量 。 1、把发开的面拿出来，来回的揉面，揉成长条 。用手揪成小面团，备用 。拿一个小面团，左手用来滚动，右手来回的揉 。反复的揉面，把面团揉光滑 。然后揉成一个团后把面团正起来，来回的搓 。 2、和面和得好，做出来的馒头才有嚼筋 。所以和面时，要多搓揉几遍，这能让面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分 。当面团光、面盆光、手上光的时候，面团才算和成 。醒发好的面，内部成丝状 。 3、加入适量白糖 白糖和酵母可以一起加，加入白糖能够有助于酵母的充分苏醒，让面粉更容易发酵，而且能够改善馒头的口感，略点一点点甜味更好吃 。但是，为了健康不可过量 。 4、水少的话要一点点加到面团中间，揉进去，用手指把面折起，用手掌根部肉最多的地方往下按，切忌一次性倒太多水 。累了搓搓沾手上的面 。最后手上干净，盆也干净，面团表面光滑时（三光），就揉好了 。 方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了 。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克 。 **蒸馒头有三个关键：一定要凉水下锅、水开后保持中火、熄火后加盖焖制 。做馒头怎么和面？ 洗净双手与和面盆 。在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减 。在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀 。 蒸馒头的面和面方法：准备食材：面盆，水 。泡打粉加入面粉中，酵母加入碗中 。碗中加入温水调制酵母粉 。将泡打粉搅拌均匀后，添加第一碗搅拌好的酵母水，进行均匀搅拌 。然后第二碗水加一勺盐，加水搅拌均匀 。 多数人做馒头的大概流程是这样的，面粉里加适量的水和酵母粉，然后和面并揉面，然后静置20分钟进行醒面，再将面团切成小剂子，做成馒头，放入蒸锅中蒸熟 。 把馍馍放进梳理好的筚子上，盖好盖子 。1上火烤，依据馍馍个的尺寸，把握时间25分钟或30分钟 。1熄火，等候一小会，能够沸腾了 。 一，准备食材 面粉：400克 温水：160克（夏季用凉水也可以）酵母：2-5克（夏少冬多）今天分享的基础发酵，基础发酵，基础发酵哦，所有的花样馒头，和面都是这样的 。
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