这句俗语说得有点绝，我们可以带着否定的态度去分析它 。
“饿死不吃葱”葱一般情况下都是拿来做配菜，可以使主菜起到去腥增香的作用，但也可以做主菜吃 。
即然葱可以吃，那么为什么又有“饿死不吃葱”的说法呢？
原因是葱里面含有蒜素，十分的辛辣，平时切葱的时候都会被熏的流眼泪，如果空腹吃生葱的话，既不能缓解饥饿，反而葱里蒜素会刺激到胃里的粘膜，使人的胃里有一种灼烧的感觉，非常的不舒服 。这就是人们常常说的“烧心” 。于是就有了“饿死不吃葱”的说法 。
“饿死不吃葱”这句话并不是完全正确的，只是一直被当作俗语引用到现在，在饥饿的时候虽然不能吃生葱，但吃煮熟的生葱是完全可以的，煮熟后的生葱完全没有辛辣的味道，反而有点甘甜，而且营养丰富，拿来充饥完全没问题 。葱的味道比较特殊，有人喜欢也有人不喜欢，主要看各人的口味了 。
“人穷不走亲”“人穷不走亲”这句话和“穷在闹市无人知，富在深山有远邻”有着很大的相似，充分说明了世间人情世故的冷和暖，还有一句叫做“穷人没有一个富亲戚”，都是相同的道理 。
为什么人穷就不想走亲了呢？
首先，因为贫富差距太大，如果在你贫穷落魄时突然去走亲访友，这个时候你很容易被对方误认为想要有求于他，导致被对方看不起 。
其次，没有什么像样的礼物送给亲戚，自己感觉不好意思，中国人讲究礼尚往来，去亲戚家，往往很忌讳空着手去，所以也就不想去了 。
【俗语：“饿死不吃葱，人穷不走亲”，有道理吗?】最主要的还是贫富问题，一个穷一个富，不管是在语气上还是在个人做事的方式上都不一样，难免造成误会，从而引起没必要的麻烦 。
其实在生活当中也有穷人和富人走得很亲的，在你穷的时候人家拿钱资助你，帮你度过难关，这个人就是我们常说的“贵人”吧，但有这么好的少之又少 。
总之，“靠人不如靠己”，人在落魄的时候要有“自强不息”的精神，同时心里也要有“自知之明”，明白人世间的人情世故，倘若你对我好，我一样也会对你好，你对我不好，那我也没有理由对你好！
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