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火锅鸡配什么肉好吃?

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配点肥猪肉就很好吃 。
【火锅鸡配什么肉好吃?】做法：
主料:鸡肉 ， 肥猪肉
辅料:洋葱 ， 青菜 ， 面包一片 ， 鸡蛋一个
调料/腌料:
胡椒粉、酱油、砂糖、料酒
做法
1、先做料汤 ， 把一杯料酒放入锅内煮开 ， 去掉酒精成分 。然 有关鸡肉火锅杂图后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀 。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉 ， 去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小 ， 油脂要用来煎肉 ， 所以不要扔掉 。
3、准备鸡肉丸 。肥猪肉 ， 取面包一片 ， 去掉边缘部分后切成2公分大小的块 ， 放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋 ， 用手揉搅匀和 。然后 ， 将其移入研钵充分研碎 ， 再加入200克鸡肉末继续研捣 ， 直到产生粘性 ， 随后 ， 加入少许胡椒粉、酱油再度研捣 。
4、将铁锅放在火上 ， 把先前剔除下来的鸡肉 ， 肥猪肉油脂放进锅内煎烧 ， 使油脂熔开在锅内 。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内 ， 迅速烧烤两面 ， 鸡肉颜色发生变化后 ， 加入先前做好的料汤 。
6、加入洋葱和青菜 ， 并用一把湿过水的勺子 ， 舀取先前调理好的鸡肉末 ， 做成一个 其他鸡肉火锅图片个的丸子放入锅内用弱火煮 。锅内的肉和菜煮熟后 ， 就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了 。

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