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干鲍鱼怎么做好吃又简单 鲍鱼怎么烧好吃

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【干鲍鱼怎么做好吃又简单 鲍鱼怎么烧好吃】
鲍鱼要怎么做才好吃 其一 ， 可用清水发 。即把鲍鱼片放入锅中 ， 加适量清水 ， 置炉中煮上10至24小时 ， 见加热发透即可 。其二 ， 也可采用鸡骨汤来发 。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天 ， 并用刷子刷去污垢 ， 洗至变白 。  清洗活鲍鱼 。上锅蒸 ， 上汽蒸3分钟 。晾凉分离鲍鱼肉切花刀 。葱姜爆锅加酱油、蚝油、糖、水 ， 下鲍鱼煮2分钟勾欠 。撒上葱花、香菜出锅盛盘 。  准备好鲍鱼 。处理鲍鱼 ， 去除黑色部分 。流水冲洗干净 。划花刀 。用蚝油、豉油、料酒腌制20分钟 。加入蒜末、红椒末 ， 蒸锅水煮开蒸6分钟 。用点香菜摆盘 。锅中油烧热 。  做法：其实也就跟蒸鱼的方法一样 ， 活鲍鱼让卖的人处理好 。再刷洗干净摆上碟 ， 姜葱切丝铺在上面 ， 倒点美极鲜酱油 。蒸锅把水烧开后放入鲍鱼 ， 大火蒸八九分钟关火 ， 去掉姜葱丝 。  接下来的时间就是等待锅里的水沸腾 ， 煮好之后 ， 我们将鲍鱼取出 。6锅中放入一定量的油 ， 加入一些豆瓣酱 ， 然后将辅助材料加入锅中 ， 最后加入一些水和鲍鱼 ， 等到水分已经快要烧煤之后将鲍鱼取出放入壳中就可以吃了 。  将洗好的鲍鱼反过来 ， 交叉划开表面 ， 注意不要划透 。改好刀的鲍鱼 ， 放回鲍鱼壳 。将葱和姜 ， 切成细沫 ， 洒在鲍鱼上面 。同时将生抽淋在鲍鱼表面 。蒸锅烧开 ， 将码好的鲍鱼放进蒸锅 ， 蒸5分钟即可 。  干鲍鱼洗净 ， 放入无油无盐的容器里 ， 加入纯净水浸泡 。  鲍鱼焖鸡 做法：①干鲍鱼提前泡发好 ， 备用 。②鸡肉洗净斩成小块 ， 加盐、鸡粉、生抽、生粉先腌渍十分钟 ， 然后入油锅煎至两面色金黄 ， 盛出来待用 。  步骤：干鲍鱼提前浸泡 ， 冷水浸泡至少12小时以上 ， 泡发好的鲍鱼切花刀 。鸡块加入盐 ， 生抽 ， 糖腌制 。热锅热油爆香姜片 ， 倒入鲍鱼爆炒一下（锅中黑了是因为我刚刚炒过蒜泥） 。  粉丝蒜蓉蒸鲍鱼 。准备材料：鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量 。红烧鲍鱼 。准备材料：鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量 。  1、土豆焖鲍鱼 。准备食材：猪小排、小鲍、小土豆、葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒、白米醋 。排骨用清水浸泡一小时去除血水 ， 期间多换几次水 。排骨冷水下锅 ， 小火慢慢焯出血水 。  2、准备好鲍鱼 。处理鲍鱼 ， 去除黑色部分 。流水冲洗干净 。划花刀 。用蚝油、豉油、料酒腌制20分钟 。加入蒜末、红椒末 ， 蒸锅水煮开蒸6分钟 。用点香菜摆盘 。锅中油烧热 。  3、取出鲍鱼肉：我们要先处理它的内脏 ， 只有中间的肉质才可以食用 。我们用勺子的尾部从鲍鱼嘴的一端深入 ， 沿着狭窄的勺子表面将鲍鱼的硬壳粘住 ， 这样我们就可以很容易地取出鲍鱼的肉 。  1、土豆焖鲍鱼 。准备食材：猪小排、小鲍、小土豆、葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒、白米醋 。排骨用清水浸泡一小时去除血水 ， 期间多换几次水 。排骨冷水下锅 ， 小火慢慢焯出血水 。  2、将鲍鱼放入水锅焯透捞出 ， 两面剞上十字花刀 。五花肉、鸡肉各切成3条 。将五花肉摆入锅内 ， 放上鲍鱼 。将鸡肉放在鲍鱼上 ， 放上拍松的葱、姜、清水750克 。  3、准备好鲍鱼 。处理鲍鱼 ， 去除黑色部分 。流水冲洗干净 。划花刀 。用蚝油、豉油、料酒腌制20分钟 。加入蒜末、红椒末 ， 蒸锅水煮开蒸6分钟 。用点香菜摆盘 。锅中油烧热 。  4、鲍鱼蒸蛋将鲍鱼洗净 ， 去除内脏 ， 改花刀 。鸡蛋打成蛋液 ， 加入少许盐、料酒拌匀 ， 最好能过筛几次 ， 这样蒸好的蛋羹更加细腻 。鸡蛋覆上保鲜膜 ， 放入蒸锅蒸5分钟 ， 等蛋羹半凝固后 ， 把鲍鱼放入 ， 再蒸10分钟 。  土豆焖鲍鱼 。准备食材：猪小排、小鲍、小土豆、葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒、白米醋 。排骨用清水浸泡一小时去除血水 ， 期间多换几次水 。排骨冷水下锅 ， 小火慢慢焯出血水 。  做法：先把粉丝浸泡在温水里 ， 蒜头(2瓣)拍碎切末 ， 香葱切碎 。鲍鱼刷洗干净 ， 把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚 ， 清洗干净后在正面切十字花刀 ， 将壳洗净 。  准备好鲍鱼 。处理鲍鱼 ， 去除黑色部分 。流水冲洗干净 。划花刀 。用蚝油、豉油、料酒腌制20分钟 。加入蒜末、红椒末 ， 蒸锅水煮开蒸6分钟 。用点香菜摆盘 。锅中油烧热 。  鲍鱼蒸蛋将鲍鱼洗净 ， 去除内脏 ， 改花刀 。鸡蛋打成蛋液 ， 加入少许盐、料酒拌匀 ， 最好能过筛几次 ， 这样蒸好的蛋羹更加细腻 。鸡蛋覆上保鲜膜 ， 放入蒸锅蒸5分钟 ， 等蛋羹半凝固后 ， 把鲍鱼放入 ， 再蒸10分钟 。  取出鲍鱼肉：我们要先处理它的内脏 ， 只有中间的肉质才可以食用 。我们用勺子的尾部从鲍鱼嘴的一端深入 ， 沿着狭窄的勺子表面将鲍鱼的硬壳粘住 ， 这样我们就可以很容易地取出鲍鱼的肉 。  蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 （1）将鲍鱼清洗干净 ， 再用小刀轻轻的把鲍鱼肉给取出来 ， 这时要保证到鲍鱼是活的 ， 活鲍鱼的味道最为鲜嫩 。  土豆焖鲍鱼 。准备食材：猪小排、小鲍、小土豆、葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒、白米醋 。排骨用清水浸泡一小时去除血水 ， 期间多换几次水 。排骨冷水下锅 ， 小火慢慢焯出血水 。  家常鲍鱼的常用三种做法分别是：爆炒虾仁鲍鱼、蒜香蒸鲍鱼、清蒸鲍鱼 。  方法/步骤 清蒸鲍鱼 材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露 。请点击输入图片描述 做法：先把粉丝浸泡在温水里 ， 蒜头(2瓣)拍碎切末 ， 香葱切碎 。

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