虾皮是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，以下是一个简单的虾皮家常做法：
所需材料：
- 虾皮
- 豆腐
- 青葱
- 姜片
- 蒜瓣
- 盐和糖
- 生抽和老抽
- 烹调油
制作步骤：
1. 将豆腐切成 2~3 厘米的块，用开水焯一下备用 。
2. 在锅中加入少量烹调油，加入姜片和蒜瓣爆香 。
3. 加入泡发好的虾皮炒香 。
4. 加适量的盐、糖翻炒 。
5. 加入老抽和生抽，颜色变深后再加入少量的清水 。
6. 放入豆腐块，慢慢地翻炒均匀，让汁水充分渗透到豆腐内部 。
【虾皮的家常做法?】7. 最后撒上葱花即可出锅 。
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