土鸡1只
辅料
盐适量
姜几片芝麻油适量
步骤1
土鸡一只,全身抹盐,姜片几片,腌半个小时左右, 时间长点更好 。其实越土的鸡肉越老
步骤2
上锅开蒸,这时候在鸡皮上再抹点芝麻油,保管最后成品油光发亮香喷喷
步骤3
【蒸土鸡家常做法?】如果有内脏,在蒸鸡大概半个小时后再放进去才不会太老
步骤4
再蒸十来分钟,用筷子可以轻易戳进去,鸡皮上凝结了好多汁水,就好了,可以出锅啦
步骤5
很轻易地就可以用手或者剪刀分开,开动吧,最简单的做鸡的方法,只要不是那种流水线的鸡,配上自己喜好的蘸酱,就可以很好吃啦 。因为是干蒸,碗底留下的是包含好多油份的纯鸡汁,拿来拌白米饭或者拌面实在好吃啊
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