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薯条怎么做 家常炸薯条美味做法

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薯条是一种以马铃薯（土豆）为原料 ， 源起于比利时 ， 切成条状后油炸而成的食品 ， 是现在最常见的快餐食品之一 ， 流行于世界各地 。那么薯条怎么做呢？下面小编教大家方法 。
薯条怎么做？
炸薯条做法一：
材料：土豆 ， 盐 ， 番茄酱
步骤：
1、将土豆去皮洗净 ， 切成长条状 ， 放入水中备用 。
2、将切好的土豆条放入沸水中煮2—3分钟 ， 捞出沥干水分晾凉 ， 然后放入冰箱中冷冻 ， 冻硬后随吃随炸 。
3、锅中放入适量油 ， 加热至6成热时放入冻好的薯条 ， 炸至金黄色即可捞出沥干油份 。吃的时候撒少许盐 ， 沾番茄酱即可 。
炸薯条做法二：
材料：土豆适量 ， 盐适量 ， 淀粉适量
步骤：
1、土豆洗净切条放适量盐泡10分钟 ， 锅中水烧开放入土豆条煮开捞出晾干水分(水分一定要晾干) 。
2、均匀裹上淀粉放入冰箱冷冻 ， 我冷冻了3个小时 ， 不着急吃冷冻过夜也可以 。
3、锅里热油 ， 从冰箱取出冻好的土豆条中小火炸 ， 炸至金黄色 。
4、出锅后撒适量的盐即可 ， 家里如果有番茄酱的话就更好了 ， 我家里没有就没放 ， 小孩子吃最好用自制番茄酱 。
炸薯条做法三：
材料：土豆2个 ， 盐1～2克 ， 番茄酱3勺 ， 淀粉适量 ， 食用油适量
步骤：
1、土豆去皮用刀切条状 。
2、切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉 。
3、锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条 ， 加盐煮2分钟 。
4、捞出沥干水分或用厨房纸巾擦拭 。
5、给土豆条裹上一层淀粉 。
6、热锅倒油 ， 油温6～7成热的时候下入土豆条 ， 大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出 。
7、再次入锅复炸 ， 炸至金黄色即可 。
炸薯条做法四：
材料：土豆1个 ， 玉米淀粉2克 ， 玉米油适量 ， 盐1克 ， 番茄酱1勺
步骤：
1、把土豆切丝 ， 锅里滚水煮一到两分钟 ， 要根据切的大小控制时间 ， 不能过久太熟会断开 。捞起来放网中凉透 。
2、晾干的土豆丝无需放冰箱冷冻 。吸油纸抹干水份直接放玉米淀粉搅拌均匀就可以放油锅炸 。
3、土豆丝搅散 ， 均匀撒上两克玉米淀粉搅拌 。
4、开油锅必须要大火 ， 取小量土豆丝进去 ， 用长木筷子一边炸一边搅拌防止粘着一起 ， 建议大家用长筷子不易烫伤手 。
5、把土豆丝全部炸浅色放一旁装好 。
6、一次性把刚才炸的浅色土豆丝再一次进油锅大火炸逼出油 ， 这一步必须看紧 ， 不然很易会炸过了发苦变黑 。
【薯条怎么做 家常炸薯条美味做法】温馨提示：薯条是油炸食品 ， 经过高温加工后 ， 它会带有非常高的丙烯酰胺 ， 薯条更是超出其他谷类油炸食品的四倍 。炸薯条还含有反式脂肪酸 ， 如果长期食用的话 ， 会降低记忆力 ， 导致发胖 ， 容易引起冠心病 ， 形成血栓 。

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