步骤1
主料：沙葛200克、鸡脚200克、花生米100克、瘦肉80克 。辅料：姜1块、盐3克、油适量 。
步骤2
将洗净的鸡脚剁去指甲 。
步骤3
瘦肉切成大块 。
步骤4
生姜切片 。
步骤5
锅中水烧开，加入瘦肉块焯水5分钟 ， 捞出沥干水分 。
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步骤6
将花生米提前浸泡30分钟 。
步骤7
沙葛剥皮，然后切成大块 。
步骤8
将全部材料都放进砂锅 ， 加入姜片，倒入适量清水 。
步骤9
大火煲至水开，撇干净浮沫，转小火煲1.5个小时 。
步骤10
最后放盐，调味即可 。
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