步骤1
准备食材：西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克 。
步骤2
将西葫芦洗净、切长条 。
步骤3
土豆洗净、切滚刀块
步骤4
将锅中水煮沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干 。
步骤5
热锅倒油、油温5成热、下姜、炒香、放鸭肉、煸炒出油 。
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步骤6
加入蚝油、海鲜酱油炒匀 。
步骤7
加入1升清水、煮沸后、中小火煮30分钟 。
步骤8
放入土豆、西葫芦、盐 。
步骤9
煮20分钟、大火收汁即可出锅 。
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