步骤1
食材:香芋200克、猪肉末100克、香菇3朵、小葱2根、大蒜2瓣 。调味料:食用油3克、盐1克、蚝油1克、生抽1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、淀粉30克、料酒2克 。
![清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0H9424492-0.jpg)
步骤2
香芋切小丁 。
![清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0H9422360-1.jpg)
步骤3
猪肉末加料酒 , 拌匀 , 腌制15分钟 。
![清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0H9425c9-2.jpg)
步骤4
香菇切末 。
![清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0H9423245-3.jpg)
步骤5
小葱切葱花 。
![清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0H9423409-4.jpg)
步骤6
大蒜切末 。
![清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0H9423142-5.jpg)
步骤7
香芋放入蒸锅 , 蒸30分钟 , 取出压成泥 。
![清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0H942N55-6.jpg)
步骤8
香芋加入猪肉末、香菇、盐、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蒜、葱花 , 拌匀 。
![清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0H942O96-7.jpg)
步骤9
拌好的香芋肉泥制成丸子 , 放入盘中 。
![清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0H9424D1-8.jpg)
步骤10
放蒸锅 , 大火蒸15分钟 , 取出即可 。【清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做】
![清蒸香芋丸清蒸香芋丸怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/0H9422949-9.jpg)
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