步骤1
准备食材:油豆腐250克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、小葱2根、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克 。
![油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/103A52638-1.jpg)
步骤2
油豆腐洗净、对半切开 。
![油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/103A51431-2.jpg)
步骤3
五花肉洗净、切2厘米长的方块 。
![油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/103A51523-3.jpg)
步骤4
蒜切粒 。
![油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/103A55135-4.jpg)
步骤5
姜切片 。
![油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/103A543X-5.jpg)
步骤6
干辣椒剪断 。
![油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/103A5L96-6.jpg)
步骤7
小葱切葱花 。
![油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/103A530P-7.jpg)
步骤8
热锅倒油、油温5成热、下五花肉、煸炒出油,加入冰糖、炒至冰糖融化、放生抽、老抽、炒匀上色 。
![油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/103A5O58-8.jpg)
步骤9
倒入豆腐泡、干辣椒,加600毫升清水、盐、焖煮20分钟 。
![油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/103A53R8-9.jpg)
步骤10
加入蒜 姜、淋入料酒、大火收汁 。
![油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/103A55946-10.jpg)
步骤11
装盘、撒葱花 。
【油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做】
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