步骤1
准备食材:蕨菜200克、茭子100克、干辣椒3克、食用油10克、盐1克、生抽1勺、豆豉一勺 。
![蕨菜炒茭子的做法,蕨菜炒茭子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104P141b-1.jpg)
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、沥干水分 。
![蕨菜炒茭子的做法,蕨菜炒茭子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104P12N8-2.jpg)
步骤3
将沥干的蕨菜切寸段 。
![蕨菜炒茭子的做法,蕨菜炒茭子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104P1D03-3.jpg)
步骤4
茭子切片 。
![蕨菜炒茭子的做法,蕨菜炒茭子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104P11200-4.jpg)
步骤5
干辣椒剪碎 。
![蕨菜炒茭子的做法,蕨菜炒茭子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104P13217-5.jpg)
步骤6
热锅倒油、油温5成热、放入蕨菜、茭子翻炒,再加入干辣椒、豆豉、翻炒 。
![蕨菜炒茭子的做法,蕨菜炒茭子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104P11N1-6.jpg)
步骤7
加入盐、生抽、炒匀即可 。【蕨菜炒茭子的做法,蕨菜炒茭子怎么做】
![蕨菜炒茭子的做法,蕨菜炒茭子怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104P12A7-7.jpg)
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