步骤1
准备食材:香肠200克、蕨菜300克、生姜2克、大蒜2瓣、干辣椒2个、食用油5克、盐1克 。
![蕨菜炒香肠的做法,蕨菜炒香肠怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104T93539-1.jpg)
步骤2
锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出 。
![蕨菜炒香肠的做法,蕨菜炒香肠怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104T91N9-2.jpg)
步骤3
蕨菜沥干水分、切成段 。
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步骤4
香肠切片 。
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步骤5
生姜切丝 。
![蕨菜炒香肠的做法,蕨菜炒香肠怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104T93135-5.jpg)
步骤6
大蒜拍碎、切末 。
![蕨菜炒香肠的做法,蕨菜炒香肠怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104T925L-6.jpg)
步骤7
干辣椒剪段 。
![蕨菜炒香肠的做法,蕨菜炒香肠怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104T95513-7.jpg)
【蕨菜炒香肠的做法,蕨菜炒香肠怎么做】步骤8
热锅倒油、油温5成热、加入姜丝、干辣椒、蒜末、爆香 , 加入香肠煸炒至八分熟 , 再下蕨菜翻炒1分钟 。
![蕨菜炒香肠的做法,蕨菜炒香肠怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/104Ta423-8.jpg)
步骤9
调入盐、炒匀即可 。
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