步骤1
准备食材:鸡胸肉200克、雪菜50克、年糕150克、青椒1个、红椒30克、食用油10克、生抽1克、料酒1克、盐1克 。
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步骤2
雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗 , 去掉一部分盐分 , 捞出 , 挤去水分,切成小段 。
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步骤3
鸡胸肉切条状,加盐、生抽、料酒,抓匀,腌制15分钟 。
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步骤4
青椒切块,红椒切块 。
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步骤5
锅中水沸 , 放入年糕煮60秒,捞出备用 。
![雪菜鸡肉炒年糕做法雪菜鸡肉炒年糕怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1040311429-5.jpg)
步骤6
热锅倒5克油,油温6成热,下鸡胸肉,炒熟 , 盛出备用 。
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步骤7
重新起锅倒油 , 油温5成热,放入雪菜,翻炒,加入红椒、青椒,炒匀 。
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步骤8
加入年糕、鸡柳,翻炒均匀 。最后再加入少许盐调味即可 。
【雪菜鸡肉炒年糕做法雪菜鸡肉炒年糕怎么做】
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