步骤1
准备食材:羊排200g,土豆200克,姜1块,蒜2瓣 , 花椒8克,生抽1汤匙,豆瓣酱1汤匙,料酒1汤匙 , 生粉1汤匙,油适量,葱1段 。
![土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11053KE1-1.jpg)
步骤2
蒜切片 。
![土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11053LO1-2.jpg)
步骤3
姜切片 。
![土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11053M4a-3.jpg)
步骤4
葱切葱花 。
![土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11053H010-4.jpg)
步骤5
土豆去皮,切块备用 。
![土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11053M291-5.jpg)
步骤6
羊排剁成段,加入料酒,生粉 , 生抽 , 混合搅拌,腌制10分钟 。
![土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11053J031-6.jpg)
步骤7
热锅倒油,下入花椒炒香 , 炒出香味后盛出花椒,再放入姜蒜片爆香,倒入豆瓣酱爆香出红油 。
![土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11053K495-7.jpg)
步骤8
放入腌制好的羊肉 , 大火翻炒,加水没过羊排,加盖转小火焖25分钟 。
![土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11053HM5-8.jpg)
步骤9
放入土豆块 , 继续焖5分钟 , 汤汁烧至浓稠,再加入1勺生抽,翻炒几下,出锅 。
![土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11053K012-9.jpg)
步骤10
最后撒上葱花就完成了 。【土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做】
![土豆焖羊排的做法 土豆焖羊排怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/11053I2N-10.jpg)
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