步骤1
食材:仔鸡500克、土豆1个、莲藕1节、蒜3瓣、姜2克、干辣椒3个调味料:食用油20克、盐2克、生抽2克、鸡精2克、胡椒粉2克、糖1克、料酒4克、淀粉8克
![土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡](http://pic.yunnanlong.com/230727/121FJ3O-1.jpg)
步骤2
仔鸡切小块、加料酒、淀粉、拌匀、腌制20分钟 。
![土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡](http://pic.yunnanlong.com/230727/121FJL6-2.jpg)
步骤3
土豆去皮、切小块、莲藕切丁 , 蒜切片、姜切丝、干辣椒切段 。
![土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡](http://pic.yunnanlong.com/230727/121FMH1-3.jpg)
步骤4
热锅倒油、油温6成热时、下仔鸡、炸至微干、捞出、再倒入土豆、炸至微干、捞出 再倒入莲藕、炸至微干、捞出 。
![土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡](http://pic.yunnanlong.com/230727/121FK4K-4.jpg)
【土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡】步骤5
锅中留少量底油、下姜、蒜、干辣椒、炒香
![土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡](http://pic.yunnanlong.com/230727/121FL440-5.jpg)
步骤6
倒入仔鸡、土豆、莲藕、炒匀、加100毫升清水、生抽、盐、胡椒粉、糖、焖煮15分钟调鸡精、炒匀即可 。
![土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡](http://pic.yunnanlong.com/230727/121FH539-6.jpg)
步骤7
调鸡精、炒匀即可 。
![土豆莲藕焖鸡的做法 土豆莲藕焖鸡](http://pic.yunnanlong.com/230727/121FK1A-7.jpg)
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