步骤1
食材：五花肉400克、干腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升 。调味料：食用油10克、老抽1克、生抽3克、盐2克 。【江西红烧肉做法 江西红烧肉】
步骤2
五花肉切块，加盐，拌匀，腌制30分钟 。
步骤3
干腐竹掰小块，用温水泡发 。
步骤4
热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油 。
步骤5
五花肉微焦后，倒出多余油 ， 加白酒、甜糯米酒、生抽 ， 老抽 ， 中小火焖40分钟 。
步骤6
放入腐竹，继续焖15分钟 。
步骤7
汤汁浓稠后，即可出锅 。
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