步骤1
食材:猪瘦肉150克,水渍毛笋150克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,干辣椒2个 。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克 , 料酒2克,淀粉2克 , 鸡精1克 。
![肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1K00WY9-1.jpg)
步骤2
猪瘦肉切丝 , 加料酒、淀粉、盐,拌匀,腌制15分钟 。
![肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1K00Q9D-2.jpg)
步骤3
蒜切片 。【肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做】
![肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1K00Q449-3.jpg)
步骤4
姜切片 。
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步骤5
大葱切片 。
![肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1K00R3N-5.jpg)
步骤6
干辣椒切段 。
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步骤7
水渍毛笋切丝 。
![肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1K00S5V-7.jpg)
步骤8
热锅倒油,油温6成热时,下猪肉丝,炒散,盛出备用 。
![肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1K00QQ6-8.jpg)
步骤9
锅中留底油 , 加葱、姜、蒜、干辣椒,炒香 , 倒入毛笋丝 , 炒匀,调入盐、生抽、鸡精,炒匀 。
![肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1K00T024-9.jpg)
步骤10
加入炒好的肉丝,炒1分钟 。
![肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/1K00Rc1-10.jpg)
步骤11
即可 。
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