步骤1
食材:扁豆350克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克调味料:食用油10克,豆瓣酱3克,生抽2克,鸡精2克
![扁豆角的做法 扁豆角怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/2244451O4-1.jpg)
步骤2
扁豆去筋 , 洗净 。
![扁豆角的做法 扁豆角怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/2244453J7-2.jpg)
步骤3
蒜切片 。
![扁豆角的做法 扁豆角怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/2244455c9-3.jpg)
步骤4
姜切片 。【扁豆角的做法 扁豆角怎么做】
![扁豆角的做法 扁豆角怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/2244453333-4.jpg)
步骤5
大葱切片 。
![扁豆角的做法 扁豆角怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/224445M91-5.jpg)
步骤6
热锅倒油 , 油温5成热时,下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,倒入扁豆,翻炒均匀,加入150毫升清水、生抽,煮10分钟,收汁后调入鸡精 。
![扁豆角的做法 扁豆角怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/2244452229-6.jpg)
步骤7
炒匀即可 。
![扁豆角的做法 扁豆角怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230727/22444529C-7.jpg)
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