步骤1
准备食材:猪蹄200克、花生米100克、大葱1段、姜1块、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1汤匙、香叶2片、花椒5克、八角1个、盐1茶匙 。
![猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00014W935-1.jpg)
步骤2
猪蹄洗净(提前让老板剁成小块)
![猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00014T353-2.jpg)
步骤3
花生米浸泡1小时备用 。
![猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00014S603-3.jpg)
步骤4
葱切段 。
![猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00014WM8-4.jpg)
步骤5
姜切片 。
![猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00014S600-5.jpg)
步骤6
起锅倒水 , 放入猪脚,加入料酒煮3分钟,捞出备用 。
![猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00014SZ8-6.jpg)
步骤7
砂锅倒适量水加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄小火炖煮50分钟 。
![猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00014U502-7.jpg)
步骤8
然后加入泡好的花生米、盐继续炖煮10分钟 。
![猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00014TB8-8.jpg)
步骤9
最后大火将汤汁收汁浓稠即可 。【猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法】
![猪蹄炖花生怎么做 猪蹄炖花生的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00014SY8-9.jpg)
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