步骤1
准备食材:鸡肉200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10克、油适量、青椒1个、料酒1茶匙、红椒1个 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00021264R-1.jpg)
步骤2
鸡肉洗净剁块备用 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/00021215L-2.jpg)
步骤3
姜切片 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/0002123338-3.jpg)
【藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法】步骤4
小米椒切圈 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/0002121N5-4.jpg)
步骤5
青椒切圈 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/000212G01-5.jpg)
步骤6
蒜切末 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/0002124I8-6.jpg)
步骤7
红椒切圈 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/000212J57-7.jpg)
步骤8
锅内倒入清水 , 烧开 , 放入姜片、鸡肉焯水捞出备用 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/0002125B3-8.jpg)
步骤9
再将小米椒、青椒、加上少许盐腌制5分钟 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/0002125946-9.jpg)
步骤10
起锅倒油 , 油热加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香后捞出 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/000212FM-10.jpg)
步骤11
再锅内倒油,下入鸡块翻炒2分钟,然后放入炒好的食材,接着放入腌制 好的青红辣椒翻炒均匀 , 倒入少许清水焖煮5分钟 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/0002126246-11.jpg)
步骤12
最后大火收汁即可 。
![藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法](http://pic.yunnanlong.com/230728/0002122337-12.jpg)
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