步骤1
准备食材：鸡肉200克、花菜100克、小米椒5克、藤椒5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、木耳10克、油适量、青椒1个、料酒1茶匙、红椒1个 。
步骤2
鸡肉洗净剁块备用 。
步骤3
姜切片 。
【藤椒钵钵鸡 藤椒钵钵鸡的做法】步骤4
小米椒切圈 。
步骤5
青椒切圈 。
步骤6
蒜切末 。
步骤7
红椒切圈 。
步骤8
锅内倒入清水 ， 烧开 ， 放入姜片、鸡肉焯水捞出备用 。
步骤9
再将小米椒、青椒、加上少许盐腌制5分钟 。
步骤10
起锅倒油 ， 油热加入蒜末、木耳、花菜、藤椒炒香后捞出 。
步骤11
再锅内倒油，下入鸡块翻炒2分钟，然后放入炒好的食材，接着放入腌制 好的青红辣椒翻炒均匀 ， 倒入少许清水焖煮5分钟 。
步骤12
最后大火收汁即可 。
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