步骤1
食材:蹄膀块400克,姜2克 。调味料:食用油10克,料酒3克,酱油4克,醋6克 , 冰糖8克 , 白芝麻5克 。
步骤2
姜切片 。【糖醋蹄膀的做法,糖醋蹄膀怎么做】
步骤3
锅中倒入清水,放入蹄膀块、料酒、姜片,大火煮沸后,继续煮15分钟,捞出 。
步骤4
锅中油温6成热时,放入蹄膀,翻炒2分钟,加入冰糖、酱油,加入清水没过食材 , 大火煮沸后,转中小火煮90分钟,汤汁浓稠后 , 撒白芝麻 。
步骤5
炒匀即可 。
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