1、牛里脊切片,用料酒、姜片、蛋清、蚝油,摔揉2分钟,腌制30分钟 。
2、青红杭椒切圈,姜蒜切米待用 。
3、坐锅起大油,油温6成热,下腌制好的牛肉片滑炒2分钟,捞出沥油待用 。
4、锅内留少许油,下姜蒜,中火炒香 。
5、下牛肉酱,炒出红油 。
6、下青红杭椒圈,加味精、盐 , 转大火爆炒2分钟 。
【家常炒牛肉 家常炒牛肉做法】7、下滑好油的牛肉片 , 大火爆炒2分钟,起锅即可 。
推荐阅读
- 蟹腿菇怎么炒 蟹腿菇的炒法
- 芹菜小蘑菇炒肉的做法 芹菜小蘑菇炒肉怎么做
- 滑子菇炒虾球 滑子菇炒虾球怎么做好吃
- 虾米豆干炒韭苔 虾米豆干炒韭苔怎么做好吃
- 韭苔炒河虾 韭苔炒河虾怎么做好吃
- 鸡腿菇炒三丝 鸡腿菇炒三丝的做法
- 咸肉炒蒜苔 咸肉炒蒜苔怎么做好吃
- 咸肉炒土豆片 咸肉炒土豆片怎么做好吃
- 荷兰豆炒腊肠 荷兰豆炒腊肠怎么做好吃
- 韭苔炒土豆丝的做法 韭苔炒土豆丝怎么做好吃