步骤1
食材:菠萝肉150克,排骨400克,姜3克 。调味料:食用油10克,冰糖10克,白醋3克,盐2克,料酒2克,白芝麻3克 。
步骤2
菠萝肉切细丁,排骨剁小块 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
锅中水沸后,放入排骨、料酒,大火煮沸后,继续煮10分钟,捞出 。
步骤5
炒锅中油温5成热时,下姜末,爆香,放入排骨,煸炒5分钟 , 加入冰糖,炒至融化 。
步骤6
倒入清水没过食材,调入盐,焖煮40分钟 。
步骤7
水分收干时 , 放入菠萝、白醋,炒至菠萝出汁 。
步骤8
【冰糖菠萝排骨的做法 冰糖菠萝排骨】盛出 , 撒白芝麻即可 。
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