步骤1
食材：香肠1根、蘑菇150克、大蒜2瓣、小葱1根、上海青20克、食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克 。
步骤2
上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用 。
步骤3
蒸锅中倒入适量清水煮沸，放入香肠蒸15分钟 。
步骤4
取出 ， 切片 。
步骤5
蘑菇切片 。
步骤6
大蒜切末 。
步骤7
小葱切葱花 。
步骤8
炒锅中油温5成热时，下入蒜末爆香 ， 倒入蘑菇炒软，加入盐、生抽、炒匀 。
步骤9
放入香肠炒匀，加入鸡精、葱花翻炒片刻，盛出 。【香肠爆炒蘑菇的做法 香肠爆炒蘑菇怎么做】
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