步骤1
准备食材：猪肺200克、蒜叶100克、盐1茶匙、红椒10克、姜1块、蒜30瓣、料酒1茶匙、 生抽1茶匙 。
步骤2
猪肺切成大片 。
步骤3
洗净血水备用 。
步骤4
蒜叶洗净切段 。
步骤5
红椒切丝 。
步骤6
蒜切片 。
步骤7
姜切片 。
步骤8
首先起锅烧水，水开下入猪肺、料酒焯水2分钟，捞出过冷水 。【猪肺的做法 猪肺的做法】
步骤9
然后起锅烧油，下入姜片、蒜片炒香，再将肺片倒入锅中翻炒均匀 。
步骤10
接着倒入红椒、盐、生抽和蒜叶继续翻炒3分钟至入味 。
步骤11
最后盛入盘中即可 。
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