步骤1
准备材料:五花肉200克、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、油适量、老抽1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙 。
![肉酱的做法 肉酱怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/210632M35-1.jpg)
步骤2
五花肉洗净剁成泥 。
![肉酱的做法 肉酱怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/2106325200-2.jpg)
步骤3
蒜切末 。
![肉酱的做法 肉酱怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/2106323F2-3.jpg)
步骤4
首先起锅倒油,油热加入少许盐,倒入肉末煸炒出油,再加入豆瓣酱炒出红油 。
![肉酱的做法 肉酱怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/2106323537-4.jpg)
步骤5
然后倒入蒜末、生抽、料酒、老抽、胡椒粉,继续翻炒 , 再加适量清水,大火烧开,转小火熬20分钟 。
![肉酱的做法 肉酱怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/2106323D0-5.jpg)
步骤6
接着装入玻璃容器中,封上保鲜膜密封,冷藏2天 。
![肉酱的做法 肉酱怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/21063250S-6.jpg)
步骤7
最后盛入碗中即可 。【肉酱的做法 肉酱怎么做好吃】
![肉酱的做法 肉酱怎么做好吃](http://pic.yunnanlong.com/230728/2106324410-7.jpg)
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