步骤1
所需食材：鮟鱇鱼1条，小葱1根 ， 大葱1段，生姜1块 ， 干辣椒5根 ， 大蒜4瓣、耗油1勺 ， 盐1勺 ， 鸡精1勺 ， 生抽1勺，料酒半勺 ， 糖1勺 。
步骤2
安康鱼剪开，剪掉内脏，中间切开；
步骤3
切小块 ， 加清水，清洗 。
步骤4
干辣椒切小段 。
步骤5
姜切片 。
步骤6
大葱切圈 。
步骤7
小葱切葱花 。
步骤8
加入1勺糖，半勺料酒 ， 小葱，大葱，姜片揉抓；
步骤9
起锅烧油，油温6成热，倒入姜片 ， 大蒜 ， 干辣椒；
步骤10
豆瓣酱，耗油加清水，倒入1勺老抽，搅拌均匀；
步骤11
加入1勺盐 ， 1勺鸡精，倒入安康鱼，加盖焖煮10分钟；
步骤12
再加1勺盐 ， 再焖煮10分钟即可 。【红烧安康鱼的做法 红烧安康鱼怎么做】
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