步骤1
食材：香蕉400克、鸡蛋1个、面粉30克、玉米淀粉10克、圣女果10克 。调味料：食用油30克、冰糖30克 。
步骤2
香蕉去皮，切小块 。
步骤3
面粉中打入鸡蛋、加一点清水拌匀，香蕉先裹一层淀粉，再裹一层面粉糊 。
步骤4
炒锅中油温6成热时，下入香蕉块炸至金黄 ， 捞出备用 。
步骤5
锅留底油，放入冰糖 ， 加少许清水，小火炒至冰糖融化起泡 。【拨丝香焦 拨丝香焦的做法】
步骤6
放入香蕉，翻炒均匀 。
步骤7
圣女果对半切开 。
步骤8
盘中盛入香蕉，放入圣女果点缀即可 。
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