步骤1
榨菜头100克、胡萝卜300克、大葱10克、干辣椒5个、姜2克、大蒜3瓣、小葱3根、食用油5克、生抽2克、鸡精1克
步骤2
榨菜头洗净、切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味 ， 挤干水分 。
步骤3
胡萝卜切丝 。
步骤4
大葱切丝 。
步骤5
干辣椒切丝 。
步骤6
姜切丝 。
步骤7
大蒜切末 。
步骤8
小葱切段 。
步骤9
热锅倒油，油温5成热 ， 下葱、干辣椒丝、姜、蒜、，炒香 。
步骤10
放入榨菜丝、胡萝卜丝，大火翻炒2分钟 。
步骤11
倒入生抽，炒匀，放入小葱段、鸡精 ， 炒匀即可 。【胡萝卜怎么做好吃 素炒胡萝卜该怎么做】
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