步骤1
食材：虾仁300克，西芹200克，红椒100克，姜2克 。调味料：食用油8克，盐1克，生抽2克，料酒2克 ， 生粉3克 ， 食用小苏打1克 。
步骤2
虾仁中加入料酒、生粉、小苏打，拌匀 ， 腌制20分钟 。
步骤3
西芹去筋 ， 切小块 。
步骤4
红椒切小块 。
【虾仁的做法 虾仁怎么做】
步骤5
姜切末 。
步骤6
炒锅中油温6成热时，下入虾仁 ， 翻炒均匀，盛出 。
步骤7
锅中留底油 ， 下姜末，炒香，放入西芹、红椒、盐，翻炒1分钟，倒入虾仁、生抽，翻炒均匀 ， 盛出 。
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