香菇粉皮炖鸡的做法 香菇粉皮炖鸡怎么做


步骤1
【香菇粉皮炖鸡的做法 香菇粉皮炖鸡怎么做】所需食材:鸡肉半只,粉条10克,干香菇5克,生姜1块,葱白1段,八角1颗,香叶2片,桂皮1块,花椒2克、白糖半茶匙,酱油1汤匙,盐1茶匙 。

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步骤2
干香菇温水泡20分钟 。
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步骤3
粉皮温水浸泡20分钟 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
葱切段 。
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步骤6
鸡肉剁成小块 。
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步骤7
锅中清水烧开,倒入鸡块 , 加料酒 , 焯去血沫捞出 。
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步骤8
锅中热油,放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、花椒炒香 。
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步骤9
加入鸡块炒至鸡肉变色,放入香菇继续翻炒 。
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步骤10
加入老抽、白糖继续翻炒,炒匀后加入开水煮沸 。
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步骤11
放入粉皮 , 加盖炖30分钟 。
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步骤12
放入盐后再炖10分钟,汤汁收浓,盛出即可 。
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