黄花菜炒青椒、木耳、腐竹和鸡蛋是一道经典的家常菜 。它们的搭配既健康又美味，而且营养丰富 。以下是制作黄花菜炒青椒木耳腐竹鸡蛋的一种简单做法：
材料：
- 黄花菜：适量
- 青椒：适量
- 木耳：适量
- 腐竹：适量
- 鸡蛋：适量
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法：
1. 将黄花菜、青椒、木耳和腐竹洗净，切成适当大小的块状备用 。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、白胡椒粉和少许料酒，搅拌均匀 。
3. 热锅加入适量食用油，将鸡蛋倒入锅中煎至两面金黄，捞出备用 。
4. 锅中再加入适量食用油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味 。
5. 加入青椒、木耳和腐竹翻炒均匀，再加入黄花菜继续翻炒 。
6. 调入适量生抽、盐和少许料酒，炒匀后加入煎好的鸡蛋，再炒均匀即可 。
【黄花菜炒青椒木耳腐竹鸡蛋可以吗?】这道菜色香味美，口感丰富 。黄花菜富含蛋白质、维生素和纤维，青椒和木耳富含维生素C，腐竹和鸡蛋富含蛋白质，搭配在一起营养均衡 。当然，根据个人口味和喜好，也可以根据自己的喜好加入其他配料或调味品 。
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