步骤1
所需食材:牛蛙200克 , 猪大肠200克,丝瓜200,生姜1块 , 大蒜3瓣 , 泡椒10克,青椒20克,红椒200克 。所需调料:盐1茶匙,料酒1汤匙,水淀粉1汤匙 。
步骤2
肥肠切成小段 。
步骤3
丝瓜去皮,切成段 。
步骤4
红椒切段 。
步骤5
青椒切段 。
【肥肠蛙怎么做 肥肠蛙的做法】
步骤6
蒜切末 。
步骤7
姜切末 。
步骤8
美蛙切块,放入碗中加料酒、盐拌匀 。
步骤9
热锅下油,倒入美蛙,过油捞出 。
步骤10
另起一锅热油,下入姜蒜末、豆瓣酱、泡椒碎炒香,注入清水烧开 。
步骤11
加入丝瓜,煮至断生盛出 。
步骤12
锅中倒入美蛙、肥肠煮至入味,加入水淀粉勾薄芡,起锅盛于丝瓜上 。
步骤13
热锅下油,下入青红椒炒香,淋在肥肠和美蛙上面即可 。
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