步骤1
所需食材：淡菜干80克，冬瓜400克，生姜1块，大葱1段，小葱1根 。所需调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙 。
步骤2
淡菜放入碗中，加入温水浸泡 ， 去掉黑须 。
步骤3
冬瓜去皮 ， 切块 。
步骤4
姜切片 。
【冬瓜炖淡菜怎么做 冬瓜炖淡菜的做法】
步骤5
大葱切片 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
锅中热油 ， 放入葱片、姜片炒香 。
步骤8
放入冬瓜翻炒半分钟 。
步骤9
放入淡菜干、适量清水，焖煮至断生 。
步骤10
调入盐、鸡精，拌匀，盛出后撒上葱花即可 。
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