步骤1
食材：蛏子250克 ， 生姜2块，小葱2根 ， 鸡蛋1个 。调料：海盐300克，料酒1汤匙，盐1茶匙 。
步骤2
蛏子倒入清水，抓洗吐沙，背部开刀 。
步骤3
姜切丝 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
蛏子加入料酒、姜丝 ， 腌制15分钟 。
【盐烤蛏子的做法 盐烤蛏子怎么做】步骤6
海盐放入碗中，加入鸡蛋清搅拌均匀 。
步骤7
烤盘铺上锡纸，撒上海盐，平铺，摆上蛏子，开口朝下 。
步骤8
烤箱上下火200度预热，烤20分钟 。
步骤9
出锅后撒上葱花即可 。
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